• Fundierte Ausbildung im Kurhotel "Siegfriedbrunnen“, Grasellenbach von 1983 -85
• AEVO IHK Heilbronn 1986
• Küchenmeisterlehrgang beim Verband der Köche Frankfurt/Main in Schmitten/Taunus abgeschlossen Mai 1990
• HACCP in Theorie und Praxis
• GV-Lehrgänge im Nestlé-Schulungszentrum Heppenheim
• Gourmetküchenmeister für Vollwerternährung der UGB Deutschland
• Powerfood-Seminar bei der UGB mit Prof. Leitzmann
• Showcooking Seminar bei der Frontcooking Akademie
• Mitglied im Verband der Köche Deutschland VKD www.vkd.com und bei Slow Food Deutschland www.slowfood.de
• Erfahrung sowohl in der gehobenen Restaurationsküche als auch in der Großverpflegung

• Holiday Inn Mannheim City Center
• Kurhotel Bad Ems
• Landhaus "Waitz", Lämmerspiel
• Steigenberger Kurhaus, Wiesbaden
• "Seehotel", Ketsch
• ABB-Küchenbetriebe Mannheim
• Rhein-Neckar-Werkstätten Heidelberg
• Küchenchef der Sky Boxen bei der WM 2006 im Rhein-Energie-Stadion Köln für Käfer Partyservice, München
• www.feinkost-kaefer.de

Meine besondere Befähigung zu schneller Einarbeitung und ausgeprägte Improvisationsgabe machen mich zu einem perfekten Mitarbeiter und Vorgesetzten.
Mein souveränes Auftreten wirkt auf Kunden und Kollegen stets vertrauenerweckend. Belastbarkeit und Ausdauer werden durch Erfahrung und Flexibilität ergänzt. Durch Enthusiasmus und Einsatzfreude bin ich der ideale Vorgesetzte und motivierende Mitarbeiter. Zahlreiche zufriedene Kunden bestätigen dies.