Ligurien ist eines der nördlichsten Gebiete der Welt, in dem Olivenbäume wachsen und Früchte tragen. Aber wie es oft so ist: Wo der Kampf am größten, ist das Ergebnis am beeindruckendsten. Die Oliven werden handgepflückt und schonend kalt gepresst, um einen besonders niedrigen Fettsäurewert zu erzielen. Das Ergebnis ist ein feinfruchtiges, trockenes Olivenöl extra vergine von großer Reinheit, Bekömmlichkeit und Geschmack.

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Ligurien. Die wichtigste Sorte, sowohl an der westlichen- als auch an der östlichen Küste, ist die Taggiasca. Bei der Geruchsprüfung weist sie einen ausgeprägten Oliven-, Blumen- und Mandelduft auf, der auch bei der Verkostung zur Geltung kommt. Dieses Öl eignet sich besonders zum Kochen und zum Backen und ist ideal für die Zubereitung von Mayonnaise, Reis, gekochtem Fisch und Polenta oder als Zutat von Süßspeisen wie Karotten- oder Ölkuchen.

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Wertvolles, aussergewöhnliches Tischgewürz. Es ist sehr dekorativ und eignet sich besonders zum Nachwürzen der Speisen am Tisch, wie z.B. Salate, Nudeln, angerichtete Brote und Eier. Es wird hier das gleiche unraffinierte grobe Spitzen-Salz verwendet wie auch beim Wildpflanzen-Salz. Die mild-säuerliche Geschmacksnote erhält das Salz durch die aromatischen, rötlichen Blüten des Rosendorns von zertifiziert biolog. Höfen. Ein Erlebnis für den Gaumen und die Augen. In sorgfältiger Handarbeit in kleinen Mengen produziert und in Sichtquader abgefüllt.

Nettogewicht 100 g, € 6,70

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Würzige Wildpflanzen verbunden mit mineralreichem Rohsalz. Ein besonderes Tischgewürz mit Brennnessel, Bärlauch, Quendel, Brunnenkresse, Sauerampfer, Rosenblüten, Kerbel und Beifuss.
Diese essbaren Wildpflanzen stammen ausschliesslich von zertifiziert biologischen Höfen. Sie bieten erstaunliche Würznoten und hier sind sie verbunden mit einem reinen Salz aus Heilerdebecken. Es weist eine natürliche Restfeuchte auf, die dazu beiträgt, über 80 Mineralien und Spurenelemente zu erhalten, besonders Selen und Jod.

Nettogewicht 100 g, € 3,90

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Aus Olivenholz lassen sich allerlei schöne und nützliche Dinge für Küche und Haushalt herstellen.  Durch den natürlichen Gehalt an Öl ist das Material robust und widerstandsfähig. Wird es im Laufe der Zeit matt, genügen einige Tropfen Olivenöl, um es wieder auf Glanz zu polieren. Die Grössen variieren, da es sich um ein Naturprodukt handelt, jeder Stamm hat seinen individuelllen Wuchs.  Hier bekommen Sie Löffel für Ihr Müesli, archaische Holzbretter, Honiglöffel, Schöpflöffel, dekorative Obstschalen und schmucke Parmesanreiben.  Natürlich dürfen diese schönen Gegenstände nicht in die Spülmaschine wandern!

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